¿Qué es el Colesterol?:
El colesterol es una sustancia grasa presente en todas las células del organismo, imprescindible para la vida, pero cuando los niveles de colesterol en sangre están elevados, constituye un factor de riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Aunque nuestro hígado, es capaz de producir todo el que necesitamos (endógeno), también obtenemos colesterol de los alimentos (exógeno): carne, huevos y productos lácteos. Sirve para formar algunas hormonas así como la bilis, es necesario en la digestión de las grasas y forma parte de las membranas celulares.